Taverna Brillo söker sommelier
Taverna Brillo i Stockholm – Ett italienskt brasserie i svensk tappning, en livlig mötesplats fylld av mat, konst och musik. Och såklart – VIN. Utbudet är lika generöst som öppettiderna från lunch till sen kväll. Taverna Brillo är ett hus med många enheter med olika inriktningar och möjligheter att skapa flera unika vinupplevelser. Vi håller högt tempo i en livlig atmosfär.
På Taverna gör vi nu en nysatsning inför hösten med omdaning av menyer, matsedel och utbud. Vi söker därför dig som har en stor kärlek för Italiens vinkultur och som har bra koll på såväl klassiska producenter som Supertuscans, Greco di tufo, Vermentino men även på pet nats från Sicilien och Sfuso. Du har stor social kompetens och älskar varenda gäst som kommer innanför dörrarna.
Vi söker dig som har gått en sommelierutbildning i någon form och som vill bli en del av ett starkt team med stort mat och vinintresse. Du har minimum tre års erfarenhet av att arbeta med vin.
Du arbetar med passion men har även ett sinne för kontroll och struktur. Du lär ut och förmedlar kunskap och vinintresse till dina kollegor och är en del av vår kvällsservice 3-4 kvällar per vecka.
Du brinner för dryck i allmänhet men vin i synnerhet. Du är vältalig i svenska och engelska men såklart gärna andra språk såsom italienska men absolut inget måste.
Du ser potentialen i Taverna Brillos fantastiska vinlista och är inte rädd för att skapa förändring och fatta beslut kring var vår vinlista kan vara i framtiden. Tjänsten svarar till matsalschef.
Du ansvarar för uppbyggnad av vår vinlista och utbildning av anställda. Du har även totalansvar för inköp och varulager efter rådande inköpspolicy och leverantörsavtal. Du ansvarar för inventering och varulager och hanterar prissättning. Du rekryterar ditt eget sommelier-team och har personalansvar för dessa anställda.
Tjänsten är en provanställning på heltid med tillträde efter överenskommelse. Arbetstiden följer restaurangens och säsongernas behov. Taverna Brillo och Svenska Brasserier har självklart kollektivavtal och tillämpar lön enligt överenskommelse.
Det viktigaste vi har är våra medarbetare!
Vi erbjuder dig:
• Friskvårdsbidrag & naprapati
En god hälsa är en förutsättning för ett gott liv, både privat och på arbetet. Använd ditt friskvårdsbidrag till den friskvård som passar dig. Vi har även avtal med naprapat och erbjuder behandlingar med generöst subventionerat pris.
• Vi toppar din föräldralön
Vi toppar upp din lön när du går på föräldraledighet, vilket innebär att du kan behålla din ordinarie grundlön under upp till 6 månader. Detta är en del av vårt jämställdhetsarbete och ambition att kunna erbjuda generösa anställningsvillkor till dig som medarbetare!
• Vänkort
Ett rabattkort som gäller för dig och ditt sällskap på våra restauranger i koncernen.
• Utvecklingsmöjligheter
Vi är en koncern med många möjligheter och uppmuntrar intern rörlighet mellan avdelningar och restauranger. För oss är det viktigt att du känner dig stimulerad och motiverad. Vi håller regelbundna workshops, utbildningstillfällen och anordnar arbetsdagar i vår härliga köksträdgård på Ulriksdal.
Vi ser innerligt fram emot att få in din ansökan och vi erbjuder en stor restaurang i liten kostym. En kvarterskrog i enorm förpackning.
Välkommen!
- Restaurang
- Taverna Brillo
- Platser
- Taverna Brillo
Taverna Brillo
Det viktigaste vi har är medarbetarna!
-
Friskvårdsbidrag & naprapati
En god hälsa är en förutsättning för ett gott liv, både privat och på arbetet. Använd ditt friskvårdsbidrag till den friskvård som passar dig. Vi har även avtal med naprapat och erbjuder behandlingar med generöst subventionerat pris. -
Personalboende
Vi tillhandahåller ett antal personalboenden som vi kan erbjuda dig som vill flytta till Stockholm för att jobba hos oss men har svårt att hitta boende. Vi vill gärna att personer från andra delar av Sverige och världen ska kunna arbeta hos oss. -
Vänkort
Ett rabattkort som gäller för dig och ditt sällskap på våra restauranger i koncernen. -
Utvecklingsmöjligheter
Vi är en koncern med många möjligheter och uppmuntrar intern rörlighet mellan avdelningar och restauranger. För oss är det viktigt att du känner dig stimulerad och motiverad. Vi håller regelbundna workshops, utbildningstillfällen och anordnar arbetsdagar i vår härliga köksträdgård på Ulriksdal.
Hållbarhet och värdegrund
Vi jobbar utifrån en 100-årig horisont och strävar efter att alla våra beslut ska vara så pass hållbara att även kommande generationer kan få njuta av det vi har idag. Det gäller allt från inredning till vad vi serverar på tallriken till hur vår personal mår. Hållbarhet är för oss något som är integrerat i hela vår organisation. Läs gärna mer om vår hållbarhetsberättelse
Svenska Brasserier har en värdegrund som vilar på orden generositet, tillgänglighet, trovärdighet och underhållande. Dessa ligger till grund för vår affärsmodell likväl som dagliga beslut.
Om Svenska Brasserier
Svenska Brasserier är ett samlingsnamn för AIRA, Sturehof, Riche, Teatergrillen, Sturehofs Matmarknad, Taverna Brillo, Luzette och Emmer på Ulriksdals Värdshus.
I likhet med de internationella brasserierna vi har inspirerats av, har vi stora restauranger med många sittplatser och generösa öppettider. Men till skillnad från våra förebilder har våra restauranger sin utgångspunkt i svensk gastronomi och estetik.
Hos oss finns goda utvecklingsmöjligheter inom koncernen och vi är stolta över den härliga gemenskapen vi har mellan våra medarbetare. Du får bra förmåner i en seriös koncern och för oss är det viktigt att vi har kul på jobbet tillsammans. Svenska Brasserier har en värdegrund som vilar på orden generositet, tillgänglighet, trovärdighet och underhållande.
Taverna Brillo söker sommelier
Loading application form
Jobbar du redan på Svenska Brasserier ?
Hjälp till i rekryteringen och hitta din framtida kollega.