Restaurangchef till Gondolen - öppning hösten 2023
Vi är i full gång att planera öppningen av anrika Gondolen på Södermalm. Vi är superstolta över denna möjlighet och förväntningarna från oss är höga.
Nu påbörjar vi rekryteringsarbetet av Restaurangchef till Gondolen. Vi söker en erfaren ledare som har förmåga att engagera medarbetare och utveckla restaurangen till en eminent upplevelse, både för gäster och medarbetare. Är detta en roll för dig?
Om rollen som Restaurangchef
Hos oss får du möjligheten att vara en del av Svenska Brasseriers gastronomiska satsning på Södermalm och skapa restauranghistoria. Vi vill att du ska vara med oss innan öppning av restaurangen för att vara ytterst delaktig i att skapa gästupplevelsen, konceptet, teamet och målen.
Som Restaurangchef på Gondolen har du det övergripande strategiska ansvaret för restaurangen inklusive det yttersta ansvaret för organisation, utveckling, lönsamma resultat och medarbetarnas utveckling. Du kommer leda restaurangens chefer och du ansvarar för att skapa förutsättningar för operationell excellens på restaurangen. Du kommer att arbeta aktivt för att vi har förutsättningar för att leverera en stabil gästupplevelse utöver det vanliga.
Vi ser gärna att Svenska Brasseriers ledarfilosofi känns naturlig för dig att leda utifrån där vi förväntar oss att du leder på ett motiverande, empatiskt och tydligt sätt. Du trivs med att arbeta målstyrt och du är en naturlig beslutsfattare för restaurangens framgång med hänsyn tagen till människan, planeten och vår ekonomi.
Vem söker vi?
Du har erfarenhet från en liknande roll, goda kvaliteter som ledare, internationell restaurangerfarenhet och har erfarenhet av att arbeta med gäster och medarbetare från världens alla hörn. Du har flerårig erfarenhet som ledare och drivs av att utveckla och coacha andra ledare och medarbetare. Du har djup strategisk och ekonomisk förståelse, är affärsmässig, empatisk och leder på ett tydligt sätt.
Viktiga egenskaper för rollen och teamet
- Stark drivkraft att utveckla vårt koncept och affären
- Affärsmässigt och lösningsorienterat förhållningssätt
- Kommunikativ
- Empatisk
- Inspirerande och engagerade ledarskap
- Närvarande i din coachning av medarbetare
- Beslutsfattande
Vad erbjuder vi?
Vi erbjuder dig en spännande och unik utvecklingsresa med en koncern som är mån om hållbara resultat för planeten, människan och vår ekonomi.
Tillsammans med oss får du vara med att bygga upp en restaurang på en hög nivå. Vi vill skapa en härlig teamkänsla på vår arbetsplats i en miljö där restaurangen är byggd för oss och det är bara våra egna ambitioner som kan stoppa oss.
Vi vill tillsammans med dig skapa en arbetsplats full med möjligheter och kreativitet. Vi erbjuder en trygg anställning, varierade arbetstider, bra förmåner, tjänstepension, försäkringar och villkor enligt kollektivavtal.
Är du intresserad?
Skicka in din ansökan till oss. Rekryteringsarbetet sker löpande under ansökningstiden.
Vill du höra mer om tjänsten så kontakta:
Matilda Jackson, projektledare av Gondolen, matilda@riche.se
Sofia Göransson, personalchef, sofia.goransson@svenskabrasserier.se
Varmt välkommen med din ansökan!
Om oss
Svenska Brasserier är ett samlingsnamn för Sturehof, Sturehofs Matmarknad, Riche, Teatergrillen, Taverna Brillo, Luzette, Aira, The Hills, Riche Fenix och Ulriksdals Värdshus. Till hösten öppnar vi Gondolen på Södermalm.
I likhet med internationella brasserier vi inspirerats av har vi stora restauranger med många sittplatser och generösa öppettider, men till skillnad från våra förebilder, har våra restauranger sin utgångspunkt i svensk gastronomi och estetik.
Svenska Brasserier har en värdegrund som vilar på orden generositet, tillgänglighet, trovärdighet och underhållande.
- Restaurang
- Gondolen
- Roll
- Restaurangchef
- Platser
- Stockholm
Stockholm
Det viktigaste vi har är medarbetarna!
-
Friskvårdsbidrag & naprapati
En god hälsa är en förutsättning för ett gott liv, både privat och på arbetet. Använd ditt friskvårdsbidrag till den friskvård som passar dig. Vi har även avtal med naprapat och erbjuder behandlingar med generöst subventionerat pris. -
Personalboende
Vi tillhandahåller ett antal personalboenden som vi kan erbjuda dig som vill flytta till Stockholm för att jobba hos oss men har svårt att hitta boende. Vi vill gärna att personer från andra delar av Sverige och världen ska kunna arbeta hos oss. -
Vänkort
Ett rabattkort som gäller för dig och ditt sällskap på våra restauranger i koncernen. -
Utvecklingsmöjligheter
Vi är en koncern med många möjligheter och uppmuntrar intern rörlighet mellan avdelningar och restauranger. För oss är det viktigt att du känner dig stimulerad och motiverad. Vi håller regelbundna workshops, utbildningstillfällen och anordnar arbetsdagar i vår härliga köksträdgård på Ulriksdal.
Hållbarhet och värdegrund
Vi jobbar utifrån en 100-årig horisont och strävar efter att alla våra beslut ska vara så pass hållbara att även kommande generationer kan få njuta av det vi har idag. Det gäller allt från inredning till vad vi serverar på tallriken till hur vår personal mår. Hållbarhet är för oss något som är integrerat i hela vår organisation. Läs gärna mer om vår hållbarhetsberättelse
Svenska Brasserier har en värdegrund som vilar på orden generositet, tillgänglighet, trovärdighet och underhållande. Dessa ligger till grund för vår affärsmodell likväl som dagliga beslut.
Om Svenska Brasserier
Svenska Brasserier är ett samlingsnamn för AIRA, Sturehof, Riche, Teatergrillen, Sturehofs Matmarknad, Taverna Brillo, Luzette, The Hills, Riche Fenix och Ulriksdals Värdshus. Till hösten öppnar vi Gondolen.
I likhet med de internationella brasserierna vi har inspirerats av, har vi stora restauranger med många sittplatser och generösa öppettider. Men till skillnad från våra förebilder har våra restauranger sin utgångspunkt i svensk gastronomi och estetik.
Hos oss finns goda utvecklingsmöjligheter inom koncernen och vi är stolta över den härliga gemenskapen vi har mellan våra medarbetare. Du får bra förmåner i en seriös koncern och för oss är det viktigt att vi har kul på jobbet tillsammans. Svenska Brasserier har en värdegrund som vilar på orden generositet, tillgänglighet, trovärdighet och underhållande.
Restaurangchef till Gondolen - öppning hösten 2023
Läser in ansökningsformuläret
Jobbar du redan på Svenska Brasserier ?
Hjälp till i rekryteringen och hitta din framtida kollega.