Pastry chef till Taverna Brillo
Vi har ett nytt spännande koncept på ingång med Danyel Couet och Sebastian Thureson som krögare och nu söker vi en konditor/pastry chef som vill vara med på resan. Vi behöver din kunskap för att tillsammans med oss skapa en spännande dessertmeny som konstant utvecklas.
Om rollen:
Som pastry chef på Taverna Brillo kommer du att vara ansvarig för den dagliga produktionen av en mängd olika typer av desserter och bakverk. Utföra bageriaktiviteter inklusive brödbakning och hantering av degar. I rollen är du även tillsammans med oss ansvarig för att skapa och förnya logistik och receptur löpande. Arbeta med kreativa presentationer och metoder för att säkerställa kvalité och såklart samarbeta med kökspersonalen för att säkerställa ett smidigt arbetsflöde.
Kvalifikationer:
För att vara framgångsrik i rollen ser vi att du har flerårig erfarenhet som pastery chef/konditor. Är kreativ med en förmåga att skapa innovativa och aptitretande desserter. Färdigheter i bageri och bakning samt grundläggande kunskaper om livsmedelssäkerhet och hygien.
Vi söker dig som kan leda och utveckla arbetet kring dessertmatlagning. Vi ser även att du är stresstålig, har lätt att samarbeta och trivs i ett högt tempo. Helt enkelt en teamspelare med en passion för mat och en önskan att leverera enastående kundupplevelser.
Vad erbjuder vi?
Vi erbjuder dig en spännande och unik utvecklingsresa med en koncern som är mån om hållbara resultat för planeten, människan och vår ekonomi.
Vi vill tillsammans med dig skapa en arbetsplats full med möjligheter och kreativitet. Vi erbjuder en trygg anställning, varierade arbetstider, bra förmåner, tjänstepension, försäkringar och villkor enligt kollektivavtal.
Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med sedvanlig provanställning om 6 månader. Start är enligt överenskommelse men vi ser gärna en så snabb start som möjligt. Tjänsten är framförallt dagtid under vardagar, men kan komma att variera.
Är du intresserad?
Skicka in din ansökan till oss. Rekryteringsarbetet sker löpande under ansökningstiden.
Varmt välkommen med din ansökan!
Vi ser fram emot att välkomna en talangfull konditor till vårt team och fortsätta leverera fantastiska smakupplevelser till våra gäster på Taverna Brillo.
Om oss
Svenska Brasserier är ett samlingsnamn för Sturehof, Sturehofs Matmarknad, Riche, Teatergrillen, Taverna Brillo, Luzette, Aira, The Hills, Riche Fenix och Ulriksdals Värdshus. Till hösten öppnar vi Gondolen på Södermalm.
I likhet med internationella brasserier vi inspirerats av har vi stora restauranger med många sittplatser och generösa öppettider, men till skillnad från våra förebilder, har våra restauranger sin utgångspunkt i svensk gastronomi och estetik.
Svenska Brasserier har en värdegrund som vilar på orden generositet, tillgänglighet, trovärdighet och underhållande.
- Restaurang
- Taverna Brillo
- Platser
- Taverna Brillo
Taverna Brillo
Det viktigaste vi har är medarbetarna!
-
Friskvårdsbidrag & naprapati
En god hälsa är en förutsättning för ett gott liv, både privat och på arbetet. Använd ditt friskvårdsbidrag till den friskvård som passar dig. Vi har även avtal med naprapat och erbjuder behandlingar med generöst subventionerat pris. -
Personalboende
Vi tillhandahåller ett antal personalboenden som vi kan erbjuda dig som vill flytta till Stockholm för att jobba hos oss men har svårt att hitta boende. Vi vill gärna att personer från andra delar av Sverige och världen ska kunna arbeta hos oss. -
Vänkort
Ett rabattkort som gäller för dig och ditt sällskap på våra restauranger i koncernen. -
Utvecklingsmöjligheter
Vi är en koncern med många möjligheter och uppmuntrar intern rörlighet mellan avdelningar och restauranger. För oss är det viktigt att du känner dig stimulerad och motiverad. Vi håller regelbundna workshops, utbildningstillfällen och anordnar arbetsdagar i vår härliga köksträdgård på Ulriksdal.
Hållbarhet och värdegrund
Vi jobbar utifrån en 100-årig horisont och strävar efter att alla våra beslut ska vara så pass hållbara att även kommande generationer kan få njuta av det vi har idag. Det gäller allt från inredning till vad vi serverar på tallriken till hur vår personal mår. Hållbarhet är för oss något som är integrerat i hela vår organisation. Läs gärna mer om vår hållbarhetsberättelse
Svenska Brasserier har en värdegrund som vilar på orden generositet, tillgänglighet, trovärdighet och underhållande. Dessa ligger till grund för vår affärsmodell likväl som dagliga beslut.
Om Svenska Brasserier
Svenska Brasserier är ett samlingsnamn för AIRA, Sturehof, Riche, Teatergrillen, Sturehofs Matmarknad, Taverna Brillo, Luzette, The Hills, Riche Fenix och Ulriksdals Värdshus. Till hösten öppnar vi Gondolen.
I likhet med de internationella brasserierna vi har inspirerats av, har vi stora restauranger med många sittplatser och generösa öppettider. Men till skillnad från våra förebilder har våra restauranger sin utgångspunkt i svensk gastronomi och estetik.
Hos oss finns goda utvecklingsmöjligheter inom koncernen och vi är stolta över den härliga gemenskapen vi har mellan våra medarbetare. Du får bra förmåner i en seriös koncern och för oss är det viktigt att vi har kul på jobbet tillsammans. Svenska Brasserier har en värdegrund som vilar på orden generositet, tillgänglighet, trovärdighet och underhållande.
Pastry chef till Taverna Brillo
Läser in ansökningsformuläret
Jobbar du redan på Svenska Brasserier ?
Hjälp till i rekryteringen och hitta din framtida kollega.