Köksmästare
Luzette är ett franskt brasserie i svensk anda; en oas belägen på Stockholms mest centrala adress. Köket blandar klassiska franska rätter med innovation och nytänk. Vi tittar bortom den parisiska kokkonsten och lagar gärna all mat som har koppling till Frankrike. Menyn är levande och byter skepnad efter säsong. Vi arbetar även aktivt med aktiviteter och event med specifika menyer för detta.
Är du bra på att samarbeta och kan prioritera för gästens bästa kommer du snabbt att komma in i rollen och trivas bra hos oss!
Hur ser din arbetsdag ut?
Att laga mat från grunden med råvaror av hög kvalitet är något du kommer att göra dagligen. Du kommer att leda och fördela arbetet i köket med ett aktivt och tydligt ledarskap som motivera och entusiasmera personalen så att alla jobbar mot samma gemensamma mål. Du kommer att leda ditt team innehållande två souschefer, en preppkock och fyra kockar samt några extra arbetare.
Arbetet innebär såväl administrativt och arbete i service. Detta varierar efter behov och säsong.
Vem trivs här?
Du har jobbat i liknande tjänst tidigare alternativt som souschef i minst 3 år och vill fortsätta att utvecklas både i din matlagning och i ditt ledarskap. Krav för tjänsten är också goda kunskaper i Officepaket, meriterande krav är systemvana i Caspeco, FreshX och Trivec.
I den här rollen ser vi dig som gillar att jobba i ett högt tempo och det faller sig naturligt för dig att leda personal och ta ansvar.
Vad erbjuder vi?
Vi erbjuder dig en spännande och unik utvecklingsresa med en koncern som är mån om hållbara resultat för planeten, människan och vår ekonomi.
Vi vill tillsammans med dig skapa en arbetsplats full med möjligheter och kreativitet. Vi erbjuder en trygg anställning, varierade arbetstider, bra förmåner, tjänstepension, försäkringar och villkor enligt kollektivavtal. Du kommer att ingå i restaurangens ledningsgrupp tillsammans med restaurangchef Anders.
Tjänsten är tillsvidare på heltid och påbörjas med en sedvanlig provanställning.
Är du intresserad?
Skicka in din ansökan till oss. Rekryteringsarbetet sker löpande under ansökningstiden.
Varmt välkommen med din ansökan!
Om oss
Svenska Brasserier är ett samlingsnamn för Sturehof, Sturehofs Matmarknad, Riche, Teatergrillen, Taverna Brillo, Luzette, Aira, The Hills, Riche Fenix, Gondolen, Café Klotet och Ulriksdals Värdshus.
I likhet med internationella brasserier vi inspirerats av har vi stora restauranger med många sittplatser och generösa öppettider, men till skillnad från våra förebilder, har våra restauranger sin utgångspunkt i svensk gastronomi och estetik.
Svenska Brasserier har en värdegrund som vilar på orden generositet, tillgänglighet, trovärdighet och underhållande.
Luzette
Det viktigaste vi har är medarbetarna!
-
Friskvårdsbidrag & naprapati
En god hälsa är en förutsättning för ett gott liv, både privat och på arbetet. Använd ditt friskvårdsbidrag till den friskvård som passar dig. Vi har även avtal med naprapat och erbjuder behandlingar med generöst subventionerat pris. -
Vänkort
Ett rabattkort som gäller för dig och ditt sällskap på våra restauranger i koncernen. -
Utvecklingsmöjligheter
Vi är en koncern med många möjligheter och uppmuntrar intern rörlighet mellan avdelningar och restauranger. För oss är det viktigt att du känner dig stimulerad och motiverad. Vi håller regelbundna workshops, utbildningstillfällen och anordnar arbetsdagar i vår härliga köksträdgård på Ulriksdal.
Hållbarhet och värdegrund
Vi jobbar utifrån en 100-årig horisont och strävar efter att alla våra beslut ska vara så pass hållbara att även kommande generationer kan få njuta av det vi har idag. Det gäller allt från inredning till vad vi serverar på tallriken till hur vår personal mår. Hållbarhet är för oss något som är integrerat i hela vår organisation. Läs gärna mer om vår hållbarhetsberättelse
Svenska Brasserier har en värdegrund som vilar på orden generositet, tillgänglighet, trovärdighet och underhållande. Dessa ligger till grund för vår affärsmodell likväl som dagliga beslut.
Om Svenska Brasserier
Svenska Brasserier är ett samlingsnamn för AIRA, Sturehof, Riche, Teatergrillen, Sturehofs Matmarknad, Taverna Brillo, Luzette, The Hills, Riche Fenix, Gondolen, Café Klotet och Ulriksdals Värdshus.
I likhet med de internationella brasserierna vi har inspirerats av, har vi stora restauranger med många sittplatser och generösa öppettider. Men till skillnad från våra förebilder har våra restauranger sin utgångspunkt i svensk gastronomi och estetik.
Hos oss finns goda utvecklingsmöjligheter inom koncernen och vi är stolta över den härliga gemenskapen vi har mellan våra medarbetare. Du får bra förmåner i en seriös koncern och för oss är det viktigt att vi har kul på jobbet tillsammans. Svenska Brasserier har en värdegrund som vilar på orden generositet, tillgänglighet, trovärdighet och underhållande.
Köksmästare
Läser in ansökningsformuläret
Jobbar du redan på Svenska Brasserier ?
Hjälp till i rekryteringen och hitta din framtida kollega.