Mer än en restaurang
Sturehof är ett klassiskt brasserie i hjärtat av Stockholm som grundades redan 1887. Sturehof erbjuder högklassig mat, dryck och atmosfär till en blandad skara gäster 365 dagar om året.

Stureplan genomgår just nu en stor förändring och i och med det så blir Sturehof en ännu större restaurang och vi håller just nu på att sätt upp den nya organisationen för det ombyggda Sturehof. Till den nya organisationen tillsätter vi tre nya driftchefer.

Om rollen
I rollen som Driftchef Kök på Sturehof har du ett övergripande ansvar för driften av matsal, festvåning och Sturehof matmarknad. Detta inkluderar exempelvis råvarukostnader, personalekonomi, arbetsmiljöfrågor och att restaurangens meny speglar Sturehofs varumärke samt håller högsta gastronomiska nivå. 

Du ansvarar för att tillsammans med dina avdelningschefer implementera de strategier, koncept, rutiner & arbetssätt som beslutats, för att uppnå en kvalitativ gästupplevelse och den lönsamhet som förväntas av restaurangen Sturehof. 

Driftchef Kök ingår i Sturehofs verksamhetsledningsgrupp tillsammans med Restaurangchef, Driftchef Front of House och Driftchef övervåning/event. I ditt team ingår Sturehof Matmarknad och Butik, Kreativ kökschef, Kökschef produktion och Chef kallkök. 

Hur ser din arbetsdag ut?

• Operativt ansvar för driftledning, styrning och uppföljning samt säkra ett effektivt nyttjande av resurser av tex personal.
• Värnar och skapar interna processer, rutiner och arbetsätt
• Arbetar dagligen för gästnöjdhet, värdskap och försäljningsoptimering
• Säkerställer en trygg arbetsmiljö både fysiskt och psykiskt
• Leda din driftledningsgrupp för att utveckla och förbättra varumärket Sturehof.

Vem söker vi? 
Vi söker dig som tidigare haft ett övergripande ansvar för ett större kök på en restaurang, hotell eller annan liknande verksamhet. Du ska ha stor vana av att leda stora team och ha erfarenhet av att driva kök i skiftverksamhet. Vi ser också att du har erfarenhet av att systematisk arbeta med att implementera de strategier, koncept, rutiner & arbetssätt som du och dina kollegor i ledningsgrupp beslutat om. I dina tidigare roller har du haft ett ekonomiskt ansvar och arbetat med måltal.

Som ledare är du beslutsmässig och tydlig och har en väl etablerad förmåga att nå resultat genom andra. Genom ditt ledarskap är du en tydlig förebild för all personal.

Vi ser att du har minst 5-10 års erfarenhet av arbeta i en liknande roll. Vi ser även att du är flytande i svenska och engelska i såväl tal som skrift. 

Vad erbjuder vi?
Vi erbjuder dig en spännande och unik möjlighet att utvecklas inom en koncern som prioriterar hållbarhet för planeten, människan och ekonomin. Det här är en unik möjlighet att vara med och skapa morgondagens Sturehof och bygga vårt anrika varumärke ännu starkare.

Vi garanterar en trygg anställning med varierande arbetstider som ger dig flexibilitet. Du får tillgång till attraktiva förmåner, inklusive tjänstepension och försäkringar, samt villkor enligt kollektivavtal för att säkerställa en stabil och fördelaktig arbetsmiljö. Vi ser fram emot att välkomna dig till en inspirerande och utvecklande arbetsmiljö där du kan växa och bidra till vår gemensamma framgång.

Mer information om rekryteringsprocessen:

Start: Q1 2026 eller enligt överenskommelse

Omfattning: Heltid

Antal lediga tjänster: 1

Skicka in din ansökan till oss. Rekryteringsarbetet sker löpande under ansökningstiden.

Varmt välkommen med din ansökan!

Om oss
Svenska Brasserier är ett samlingsnamn för Sturehof, Sturehof Matmarknad, Riche, Bobergs Matsal, Teatergrillen, Luzette, Aira, The Hills, Riche Fenix och Ulriksdals Värdshus, Gondolen, Café Klotet och Pelago på Södermalm.

I likhet med internationella brasserier vi inspirerats av har vi stora restauranger med många sittplatser och generösa öppettider, men till skillnad från våra förebilder, har våra restauranger sin utgångspunkt i svensk gastronomi och estetik.

Svenska Brasserier har en värdegrund som vilar på orden generositet, tillgänglighet, trovärdighet och underhållande.